Что такое шведский стол

Известное название, но что за ним кроется на самом деле? Давайте узнаем об этом подробнее. Откуда взялось такое название «шведский стол»? Считается, что несколько столетий назад, когда жители Скандинавии готовились к приему гостей, они заранее делали запасы еды впрок. Это была соленая рыба, мясо копченое, овощи.

И чтобы не готовить небольшое количество блюд, они сразу удивляли гостей разнообразной едой. Все это выставлялось на одном столе в больших чашках. Гостям было очень удобно подходить к столу и накладывать разную пищу.

В наше время шведский стол — скорее вариант организации мероприятия и сервировки стола при приеме большого количества гостей.

Это очень удобная форма обслуживания, когда каждый из гостей может попробовать различные блюда и положить себе столько, сколько намерен съесть.

Можно даже сказать, что шведский стол – это такой вид самообслуживания. Хозяевам остается только все организовать, красиво подать кушанья и напитки на общие столы.

Шведские столы могут быть классическими, т.е. включать в себя различные блюда: салаты, закуски, супы, горячее, десерты и напитки. А могут быть и тематическими. Например, с использованием только морепродуктов или вегетарианских блюд.

Можно делать мероприятия по национальным кухням, кухням мира и другим, которые соответствуют проведению самой тематической встрече.

Основная сервировка шведского стола очень проста и удобна. На столы выставляются красиво оформленные блюда, десерты, напитки, а на край стола выставляется соответствующая посуда. Она может быть как одноразовой, так и красивой фарфоровой, а желательно — ударопрочной. Что отличает именно шведский стол, так это наличие таблички с указанием блюда и его состава.

Оформление столов, как правило, вызывает восхищение. Блюда выставляются красиво и оригинально оформленными. Создается ощущение праздника и хорошего настроения. Гости любят полюбоваться шедеврами поваров, пробовать различные блюда.

Гости свободно могут перемещаться, общаться. Для приема пищи они могут выбрать себе удобное место за отдельными столиками. При этом может проводиться какая-либо программа, звучать музыка.

Так что шведский стол не зря стал популярным в нашей стране и за рубежом, что особенно оценили наш соотечественники, отдыхающие в курортных отелях.